2003年12月11日

北海道増毛町産活ホタテ

今日、北海道グルメ会の品が届きました。今月は活ホタテです。こういう力がいる調理はいつもダンナのお仕事。「牡蠣より100倍簡単だ」とパカパカと開けていき、その隣で私が水洗い&さばきます。20枚強も入っていたので半分は下処理だけして冷凍し、あとの半分をお刺身と焼ホタテで頂きました。私はホタテは特別好きな方ではないのですが、この活ホタテは別。本当に美味しくてあっという間にたいらげてしまいました。息子も焼ホタテを堪能しましたよ。残りのホタテはフライにでもしようかな。




2003年12月11日 23:14 Posted by kyoko.