杏仁豆腐

杏仁豆腐

今日はバレンタインデー。私はバレンタインは全く興味がないのでダンナにチョコをあげたこともないのですが、今日はデザートに杏仁豆腐を作ってみました。といっても生協の杏仁豆腐のもとで作った簡単バージョンです。「もと」と侮るなかれ、これがけっこう美味しいんです。ソフトタイプの杏仁豆腐で、杏仁好きのダンナも喜んで食べてくれます。

これなら卵も使ってないし、喉ごしもいいので息子にもピッタリ。あまり甘い物をあげたくないので息子にはシロップをかけないであげますが、「くれくれ！」と急かすくらい息子も気に入っているようです。