2004年04月17日

行者ニンニク

行者ニンニク北海道の実家から行者(ギョウジャ)ニンニクが届きました。ウチの実家はよく山菜採りにでかけるのですが、今回も初物の行者ニンニクを採りに行ったようで、正真正銘の産地直送です。

名前の通りにとってもニンニク臭くて、次の日に人と会う時にはおススメできない食べ物ですが、味はいいですよ。焼いたり、茹でたり、天麩羅にしたりと料理方法も色々ですが、特にジンギスカンとの相性は抜群です。今回、もやしと一緒に炒めて味噌ラーメンの具にしてみましたが、市販のラーメンがぐっと味わい深くなりました。

最近はネット通販で購入出来るようになりましたので、ニンニクやニラやネギが好きな方は是非ご賞味ください。

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2004年04月17日 12:14 Posted by shinya.