2005年05月02日

はこだてわいん

実家の近くに「はこだてわいん」の本社があってワイン販売もしているということなので、ちょっと覗きに行ってきました。店内では店員さんが詳しく説明してくれながら、赤白色々なワインの試飲も出来ます。

ずらっと並ぶワインの中で「しばれづくり」というラベルが目に入りました。「しばれ」とは方言で「凍る」という意味に近いでしょうか。ブドウを冷凍し、果汁が濃縮された部分のみを搾り出して作るそうで、この製法ははこだてわいん独自だそうです。色々な品種のしばれづくりを試飲させてもらいましたが、どれも甘口でフルーティー。デザートワインのようです。

珍しいので試飲した中の1本をお土産に買って帰りました。運転手のダンナの代わりに頑張って試飲したので、店を出るときには真っ赤になってしまいました。

はこだてわいん




2005年05月02日 11:05 Posted by kyoko.