2005年08月18日

松茸

義父が置きみやげにと松茸をくれました。たくさんの立派な松茸、今晩は松茸づくしです。松茸料理は色々ありますがシンプルに焼いた方がダイレクトに味わえて美味しそうなので、炉端焼きで焼き松茸を楽しむことに。

丸ごと焼いて、手で裂いて、すだちとお塩で頂きます。松茸のいい香りと食感、美味しかったのは言うまでもありません。長男と3人で奪い合うように食べ、あっという間になくなってしまいました。

他にも松茸ご飯を作り、薄味ながらも香りと味わいがあり、こちらも好評でした。松茸なんて滅多にお目にかかれないので貴重な食卓となりました。




2005年08月18日 20:42 Posted by kyoko.