2005年09月20日

味噌ちゃんこ鍋

たまに行く両国のちゃんこ屋さん「巴潟」が、味噌ちゃんこ鍋の通販を始めたということなので、早速食べてみました。スープと魚介類、お肉、つみれなどが送られたきたので、書いてあったレシピ通りに白菜やごぼうなどの野菜を買い揃えました。

京都の赤味噌、仙台の赤味噌、北海道の赤味噌、信州の甘口白味噌の4種類を利用した合わせ味噌だそうで、赤味噌だけ、白味噌だけなどのスープと違って、どの味噌を食べ慣れた人にも受け入れられそうなオールマイティーな味に感じました。お店では塩をよく頼むのですが、味噌もおいしくて豚肉とよく合うようです。

〆の雑炊まで鍋を満喫したのですが、写真を撮るのを忘れてました。

ちゃんこ巴潟 通販ページ




2005年09月20日 20:53 Posted by shinya.