ラーメン キッチンあさの

ラーメン キッチンあさの

豊洲のスーパービバホームにできた「ラーメン キッチンあさの」へ行きました。料理研究家の小林カツ代さんプロデュースのお店だそうです。

僕が食べたのは、雑誌などでもよく取りあげられているという、塩味の旬菜めんです。東京ではあまり塩ラーメンをみかけませんが、ここの塩ラーメンはとても旨かったです。シイタケ・干し貝柱・干し海老・昆布・鶏などからとったという透きとおったスープと細ちぢれ麺が絶妙の組み合わせで、トッピングの水菜のシャキシャキ感も食欲をそそりました。

お店の中も白で統一されて清潔感たっぷり、店員さんの応対もさわやかで心地よく、ラーメン好きの長男と一緒に旨い旨いと言いながら食べました。塩ラーメンが食べたくなったらまた来てしまいそうです。

→ラーメン・キッチン”あさの”