2006年03月16日

二年もの鹿部産ホタテ

北海道の実家から届いた、二年ものの鹿部産ホタテをいただきました。水揚げされてすぐのホタテを送ってくれたようで、届いた日は受け取れずに郵便局で一日保管してもらった後だったのですが、なんとかかんとかホタテが生きていた状態でした。

大きくなる三年ものや四年ものよりも二年ものの方が甘くて美味しいという話を聞いたのですが、味の方も格別でした。旬のホタテを、刺身や網焼きして醤油やバターで味付けをして食べることができるなんて、幸せです。長男がホタテホタテとうるさくなるほど美味しかったです。

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2006年03月16日 20:53 Posted by shinya.